Schälmesser – handliche Küchenhelfer

Praktische Schälmesser gehören zur Küchenausstattung mit dazu. Es handelt sich um einfache und zugleich wichtige Küchenhelfer, die vorwiegend beim Schälen zum Einsatz kommen. Bereits bei den günstigen Marken finden Sie gute Messer, die Ihnen die Zubereitung von Obstsalat oder Gemüse erleichtern. Oft eignen sich die Schälmesser auch zum Schneiden und Schnitzen von Obst und anderen Zutaten. Neben der Klingenform lohnt es sich, auf den Griff und die Materialqualität zu achten. Vor allem die rostfreien Edelstahlmesser sind sehr beliebt, doch auch Carbonstahl bewährt sich im alltäglichen Einsatz.
Die kleinen Messer schneiden nicht zu viel Fruchtfleisch weg und lassen sich gut handhaben. Entsprechend schnell geht Ihnen das Schälen von der Hand. Mit der kurzen Klinge ist ein präzises Schneiden möglich.

Der Messergriff

Typischerweise bestehen die Griffe der Schälmesser aus robustem Kunststoff. Sie haben eine leicht geschwungene Form. Ergonomie und Griffigkeit sorgen für eine angenehme, sichere Handhabung. Einige Schälmesser haben auch einen Holz- oder Edelstahlgriff. Holz erfordert mehr Pflege, während die anderen Messer grundsätzlich spülmaschinengeeignet sind. Es ist allerdings besser für die Klinge, wenn Sie die scharfen Schälmesser von Hand reinigen.

Auf der Suche nach dem richtigen Schälmesser steht zunächst die Klingenform im Mittelpunkt. Das einfache Modell hat eine gerade Unterseite. Es eignet sich als praktisches Allzweckmesser, das Sie nicht nur zum Schälen verwenden, sondern auch zum Schneiden und Ausbeinen.
Im Vergleich zum geraden Messer punktet die spitz zulaufende Klinge des Mittelspitz-Messers mit einer höheren Effizienz. Damit können Sie Gemüse und Obst schneller und mit mehr Präzision schälen.
Als dritte Variante gibt es das Tourniermesser, dessen Klinge an einen Vogelschnabel erinnert. Durch die spezielle Form schneidet dieses Messer besonders wenig Schale ab. Zudem gelingen Bogenschnitte, sodass Sie bequem Kerngehäuse entfernen können. Das Tourniermesser gehört zu den Profi-Messern in der Gastronomie. Auch Schnitzereien sind damit möglich.
Im weitesten Sinne gilt auch der Sparschäler als Schälmesser, auch wenn er nicht der typischen Messerform entspricht.

In vielen Haushalten gibt es gleich mehrere Schälmesser in der Küchenschublade. Wenn Sie zu zweit in der Küche hantieren, hat jeder sein Lieblingsmesser. Einige Hobbyköche bevorzugen die gerade Klingenform, andere die spitz zulaufende oder gebogene Form. Bei Ihrer individuellen Auswahl ist es wichtig, dass das Messer gut in Ihrer Hand liegt. Dabei geht es nicht nur um die ergonomische Linie, sondern auch um ein angenehmes Gewicht und die Klingenlänge. Hochwertige Griffe stellen sicher, dass Sie beim Schälen oder Schneiden nicht abrutschen.
Vielleicht wechseln Sie später, wenn Sie mehr Übung haben, zu einem höheren Härtegrad oder einer anderen Form. So entwickeln Sie sich allmählich zum erfahrenen Hobbykoch.

Die praktischen Schälmesser mit gerader, zugespitzter oder gebogener Klinge erleichtern Ihnen die Küchenarbeit. Mit ihrer typischen Form werden sie schnell zu unverzichtbaren Helfern. Die scharfe Klinge erfordert eine gewisse Vorsicht beim Hantieren. Beim präzisen und zügigen Schälen arbeiten die Messer sehr effektiv und entfernen tatsächlich nur die Schale.